Die Spitzpaprika ist eine häufig verwendete und beliebte Paprikasorte in der Türkei. Die Merkmale von Spitzpaprika können die folgenden sein:
- Farbe und Form: Kapya-Paprikaschoten sind in der Regel dickfleischig, prall und großformatig. Ihre Farbe ist in der Regel rot, manchmal findet man aber auch grüne Paprikaschoten.
- Geschmack: Die Kapya-Paprika schmeckt süßer und weniger bitter als andere Paprikasorten. Deswegen werden sie von denjenigen bevorzugt, die keine scharfen Chilis in ihren Mahlzeiten haben wollen.
- Verwendung: Kapia-Paprika wird häufig in der türkischen Küche verwendet. Sie werden besonders gerne in gebratenen oder gerösteten Gerichten, Vorspeisen und Salaten verwendet. Sie können auch gut für gefüllte Paprikaschoten verwendet werden.
- Lagerung: Kapia-Paprika kann sowohl frisch als auch getrocknet oder eingefroren verwendet und lange gelagert werden.
Kapia-Paprika wird als wichtige Zutat bei der Zubereitung von köstlichen Gerichten und Vorspeisen verwendet und ist aus der türkischen Küche nicht wegzudenken.