Sivri Biber

Sivri biber, Capsicum annuum türüne ait olan ve genellikle uzun, ince ve sivri uçlu bir şekle sahip olan biber çeşididir. Sivri biberlerin tatları genellikle hafif acı veya acısız olabilir ve renkleri yeşil, sarı veya kırmızı olabilir. Bu biberler, dünya genelinde farklı isimlerle anılabilmektedirler.

İşte sivri biber hakkında daha fazla bilgi:

1. Fiziksel Özellikler: Sivri biberler genellikle uzun, ince ve sivri uçludur. Kabukları incedir ve iç kısımları etlidir.
2. Tat ve Sıcaklık Seviyesi: Sivri biberlerin sıcaklık seviyeleri çeşide bağlı olarak değişebilir. Bazı sivri biberler hafif acı bir tat içerirken, diğerleri acısızdır. Bu nedenle satın alırken veya kullanırken biberin acılık seviyesini kontrol etmek önemlidir.
3. Kullanım: Sivri biberler, özellikle Akdeniz mutfağı ve Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılırlar. Sote yemeklerinde, salatalarda, ızgaralarda, sandviçlerde ve pizzalarda lezzet verici bir bileşen olarak kullanılırlar. Ayrıca sivri biberlerin içi çeşitli malzemelerle doldurularak dolma yapımında da kullanılabilir.
4. Besin Değeri: Sivri biberler, C vitamini, A vitamini ve lif gibi besin maddelerini içerirler. Düşük kalorili bir sebze seçeneği olarak sağlıklı bir diyetin parçası olarak tercih edilebilirler.

Sivri biber, özellikle mangalda ve et yemeklerinin yanında lezzetli ve çok yönlü bir sebzedir. Türk kömür ızgara restoranlarında/közde, hemen hemen her yemeğin yanında tabakta bir sivri biber bulacaksınız. Yanmış kabuğunu çıkarmayı unutmayın, çünkü közleme/yanma işleminden sonra sadece içi yenir. Hem acı hem de acısız çeşitleri bulunduğundan, kişisel tercihlere ve yemek tariflerine göre seçilebilirler. Birçok farklı ulusal mutfakta kullanıldığı ve yemekleri tatlandırmak için sıklıkla kullanıldığı için Orta Doğu’da çok popülerdir.

(Kalite kontrol sistemimizin altında hasat edilen sertifikalı ürün)